A terület alatt 10 méter mélyen bújik meg a 200 éves, részben téglázott, részben csak löszbe vájt pincénk. A borászatban is a szőlészetben uralkodó szemléletet folytatjuk, boraink saját, ökológiai szempontok alapján gondozott termésből készülnek. A fajtákat természetes must ülepítés után spontán erjesztjük, nem befolyásoljuk utólag a bor cukor és savtartalmát, tartósításra csak ként kasználunk, derítésre és szűrésre csak természetes anyagokat alkalmazunk.